Suchen Sie nach Key Words, einem Bestell- oder Produktcode oder einer Seriennummer, z. B. „CM442“ oder „Technische Information“
Geben Sie mindestens 2 Zeichen ein, um die Suche zu starten.

Optimieren Sie die Verarbeitung Ihrer Milcherzeugnisse

Stellen Sie durch präzise Prozesskontrolle die Verarbeitung von Milcherzeugnissen hoher Qualität sicher

Bei der Produktion von Milcherzeugnissen sind die Margen knapp und die Anforderungen an die Qualität immens hoch. Dennoch ist es möglich, die Kostenkontrolle in den Produktionsprozessen von Molkereien zu optimieren und zugleich die Produktqualität auf einem gleichbleibend hohen Niveau zu halten. Die thermische Produktbehandlung ist in der Milchproduktion ein zentraler Prozessschritt, dessen Effizienz für die gezielte Beeinflussung von Produkteigenschaften oder die Verbrauchersicherheit von größter Wichtigkeit ist. Für die einwandfreie thermische Behandlung trägt der Hersteller gesetzlich die Verantwortung. Daher muss das System bei den erforderlichen Temperaturen fehlerfrei arbeiten. Liegen diese nur zwei Grad über dem Sollwert, können sich die Mehrkosten für diese unnötig eingesetzte Energie im Laufe eines Jahres auf mehr als 4.000 Euro summieren.

Unser Angebot

Endress+Hauser kennt die Herausforderungen, mit denen Sie sich bei der anspruchsvollen Produktion von Milcherzeugnissen konfrontiert sehen. Wir bieten die komplette Palette an zertifizierter Prozessinstrumentierung für Durchfluss, Füllstand, Temperatur und Druck sowie für analytische Messungen. Diese wird gemäß den globalen Anforderungen bezüglich der Lebensmittelsicherheit und der Verbrauchergesundheit in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt und gefertigt.

  • Zertifizierte Reinigbarkeit gemäß den Standards von EHEDG, FDA sowie der 3-A-Vorschriften

  • Niedrigere Energiekosten und weniger Ausfallzeiten

  • Branchenoptimierte robuste und zuverlässige Instrumentierung

  • Nahtlose Integration in alle Steuerungsplattformen

Anwendungen

Schnelle Temperaturansprechzeiten verbessern die Erhitzungssteuerung

Ein kritischer Parameter für eine erfolgreiche Pasteurisierungssteuerung ist die Temperatur. Genauigkeit und kurze Ansprechzeit garantieren, dass keinerlei Energie verschwendet und das Produkt keiner unnötigen thermischen Mehrbelastung ausgesetzt wird.

Temperatursensoren bei der Pasteurisierung
Unsere Kompetenz im Feld

Endress+Hauser hat den schnellsten Temperatursensor für Hygieneprozesse erfunden. Steigern Sie mit dieser innovativen Technologie die Qualität und senken Sie die Kosten. Die Kombination aus einer genauen, schnellen und stabilen Temperaturmessung sorgt zudem für ein Höchstmaß an Prozessqualität und eine zuverlässige Produktqualität.

  • Installieren Sie unseren innovativen Temperatursensor iTHERM QuickSens, und profitieren Sie von der kürzesten Ansprechzeit auf dem Markt (t90 = 0,75 s).

  • Verbessern Sie mit dem iTHERM TM411 Temperatursensor die Temperaturüberwachung, die ein kritischer Faktor für die UHT-Behandlung des Mediums ist. Außerdem können Sie so strenge Qualitätsanforderungen erfüllen.

  • Reduzieren Sie mit unserem selbstkalibrierenden Temperatursensor iTHERM TrustSens Risiken, und verbessern Sie die Prozesssicherheit in kritischen Anwendungen.

Durchflussmessung bei der Pasteurisierung

Präzise Durchflussmessgeräte regeln Fließgeschwindigkeit und Heißhaltezeiten. Damit stellen sie eine erfolgreiche Wärmebehandlung sicher.

Promag Ultrahocherhitzung in einer Molkerei
Unsere Kompetenz im Feld

Das elektromagnetische Durchflussmessgerät trägt die Hauptlast der Durchflussmessung in einer Molkerei und spielt eine wichtige Rolle bei der Milcherhitzung.

  • Profitieren Sie von der integrierten Temperatur- und Leitfähigkeitsmessung des Proline Promag H.

  • Gleichzeitig erleichtern die Heartbeat-Verifikationstechnologie und die Diagnosefunktionen die Wartung und verlängern die Kalibrierintervalle.

Zuverlässige Füllstandsmessung

Eine anspruchsvolle Anwendung in Anlagen zur thermischen Behandlung ist die Füllstandskontrolle im Ausgleichsbehälter. In diesem kleinen Tank kommt es zu schnellen Füllstands- und Temperaturänderungen.

Milchlagertanks in einer Molkerei
Unsere Kompetenz im Feld

Sensoren zur hydrostatischen Füllstandmessung eignen sich ideal für diese Aufgabe und setzen den Standard für Zuverlässigkeit. Sie sind temperaturkompensiert und verfügbar für Messbereiche bis hinunter zu 100 mm H2O.

  • Verwenden Sie den Deltapilot FMB50 mit abgesetzter Elektronik. Mit ihm können Sie das Risiko selbst unter den häufig rauen Umgebungsbedingungen und bei der Intervallreinigung mindern.

Differenzdrucküberwachung am Wärmetauscher

Die Aufrechterhaltung des Differenzdrucks am Wärmetauscher verhindert eine Vermischung von erhitztem und unerhitztem Produkt bei Produktionsstillstand. Die Zuverlässigkeit der Messtechnik ist für das Vertrauen in die Messwerte entscheidend.

Wärmeaustausch in der Produktion von Milcherzeugnissen
Unsere Kompetenz im Feld

Für diese kritische Anwendung empfiehlt sich eine elektronische Differenzdruckmessung.

  • Optimieren Sie Ihre Messungen mit unserem innovativen Deltabar FMD72.

Überwachung der Belagsbildung zur Optimierung der Produktqualität

Die mikrobiologische Stabilität von Molkereiprodukten ist entscheidend für Haltbarkeit und Qualität, die oftmals gesetzlich geregelt sind. Allerdings führt auch das Erhitzen der Milch zur Belagsbildung an den Innenwänden. Diese Beläge wirken sich auf die Effizienz des Heizzyklus aus und sind eine potenzielle Ursache für eine Produktkontaminierung. Aus diesem Grund sind das Belagsbildungsverhalten während des Erhitzens und das Vorhandensein von Produkt in der Heißhaltestrecke der Schlüssel zur Prozesssteuerung und Optimierung der Produktqualität.

Anwendung mit Liquitrend QMW43 zur Erkennung von Belagsbildung
Unsere Kompetenz im Feld

Unser kompaktes Multi-Parameter-Instrument Liquitrend QMW43 kann gleichzeitig die Dicke der Ablagerungen und die Leitfähigkeit des Mediums messen. Es wird in der Heißhaltestrecke des Pasteurisierungsprozesses installiert und kann so kontinuierlich Bildung und Schweregrad von Ablagerungen überwachen. Auf diese Weise lässt sich besser entscheiden, ob ein Reinigungsprozess erforderlich ist oder ob die Produktionszeit noch verlängert werden kann, ohne dass es zu Auswirkungen auf die Produktqualität kommt.

Ihre Möglichkeiten

Klicken Sie durch diese Prozessabbilder, und erfahren Sie im Detail, wie Sie die Produktion Ihrer Milcherzeugnisse optimieren können!

Überblick über die Herstellung von Milcherzeugnissen ©Endress+Hauser

Überblick über die Prozesse in der Produktion von Milcherzeugnissen

Milcherhitzung – Übersicht ©Endress+Hauser

Prozess der Milcherhitzung

Im Kontakt mit einem Kunden

“Promass Q ist in der Lage, den Masse- und Volumenstrom zu erfassen, Dichte und Temperatur. Und das ist für uns von enormem Vorteil, weil ich eben eine zuverlässige Aussage für meine Rohstoffeinsatzplanung beziehungsweise die Bilanzierung erhalte."

Thomas Jürgensen

Technischer Leiter, Meierei Barmstedt eG, Deutschland

Vorteile

Wir möchten unsere Kunden nicht nur mit unserer branchenspezifischen Kompetenz und unserem breiten Produktportfolio unterstützen, sondern auch mit wertvollem Prozesswissen. Wir unterstützen Sie, die Anforderungen von nationalen und internationalen Standards und Gesetzen zu erfüllen. Unser Ziel ist es, Ihnen ein zuverlässiger Partner zu sein, denn für uns sind langfristige Beziehungen zu unseren Kunden wichtig und nicht der kurzfristige Profit.

  • 0,75 Sek.

    Ansprechzeit (t90). Der iTHERM QuickSens bietet die kürzeste Ansprechzeit auf dem Markt.

  • 1.7 Mio.

    Proline Promag-Installationen in mehr als 35 Jahren.

  • >7.800

    Patente und Patentanmeldungen von Endress+Hauser.

  • Perfekt für Basisanwendungen

  • Einfachste Auswahl, Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Optimierter Leistungsumfang für Standardanwendungen

  • Einfache Auswahl, Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Maximaler Leistungsumfang für breiten Einsatzbereich

  • Einfache Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

  • Höchster Nutzen durch Spezialisierung auf Anwendung

  • Einfache Installation und Bedienung

Leistungsumfang

Einfache Auswahl

Variabel

FLEX Auswahl Leistungsumfang Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Fundamental Auswahl

Perfekt für Basisanwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Lean Auswahl

Optimierter Leistungsumfang für Standardanwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Extended Auswahl

Maximierte Effizienz in Standardanwendungen im Life Cycle

Leistungsumfang
Einfache Auswahl
  • F
  • L
  • E
  • X

Xpert Auswahl

Herausragende Leistung für besondere Anwendungen

Leistungsumfang
Einfache Auswahl

Variabel

Blättern Sie durch unser Portfolio!

Ähnliche Geschichten

Weitere Industrien