Alle Prozesse in der Bierproduktion müssen darauf ausgelegt sein, eine kontinuierlich hohe Produktqualität zu gewährleisten
Bier wird aus Naturrohstoffen gebraut, deren Beschaffenheit sich von Jahr zu Jahr und von Ernte zu Ernte unterscheidet. Der Brauer muss auf diese Änderungen reagieren, um Bier in einer gleichbleibenden Qualität zu produzieren; außerdem muss das Bier jedes Jahr seinen gleichen charakteristischen Geschmack aufweisen, um die Erwartungen des Kunden zu erfüllen. Um dies zu erreichen, ist viel Erfahrung erforderlich. Und das ist die Kunst des Bierbrauens.
2
Milliarden Hektoliter
Bier wurden 2017 weltweit produziert. Eine konsistente und stabile Produktqualität ist ein wesentlicher Faktor für alle Brauereien. Profitieren Sie von der Kompetenz und Erfahrung von Endress+Hauser, um dieses Ziel zu erreichen. Quellen: www.statista.com
Unser Angebot
Endress+Hauser ist an Ihrer Seite und unterstützt Sie dabei, Ihre Prozesse Tag und Nacht konsistent auf einem hohen Qualitätsniveau ablaufen zu lassen. Unsere topmoderne Sensorik unterstützt den Brauprozess. Die kontinuierlich verbesserte Genauigkeit der Gerätemesstechnik ermöglicht Ihnen in Kombination mit einer hohen Wiederholbarkeit einen im höchsten Maße präzisen Ablauf Ihrer Prozesse. Unser Angebot steht für:
Gleichbleibende Bierqualität
Zuverlässige Messung von Prozessinstrumentierung
Optimierter Rohstoffeinsatz
Anwendungen
Sudhaus
Die effiziente Umwandlung der Stärke in Malzzucker muss sichergestellt werden. Innovative und genaue Messtechnologien sind entscheidend, um in bestimmten Prozessen exakt den richtigen Zeitpunkt zu finden.
Unsere Kompetenz im Feld
Endress+Hauser bietet die größte am Markt erhältliche Produktpalette, um sämtliche Prozesse in Ihrem Sudhaus zu optimieren.
Höchste Zuverlässigkeit und Genauigkeit durch Verwendung von glaslosen pH-Sensoren wie dem CPS77E mit der Memosens-Technologie und Wechselarmaturen.
Um die tatsächliche Ausbeute anzuzeigen, liefert das Coriolis-Mehrfrequenz-Massedurchflussmessgerät Promass Q selbst in Anwendungen, in denen Gasblasen mitgeführt werden, den temperaturkompensierten Durchfluss, den aufsummierten Wert und den Plato°-Wert.
Nutzen Sie den hydrostatischen Füllstandsensor Deltapilot mit Temperaturkompensation für eine höchst zuverlässige Füllstandmessung im Maischebottich. Die abgesetzte Elektronik bietet einen leichten Zugriff.
Optimieren Sie die Verwendung der Ausgangsstoffe durch präzise Dosierung aller Komponenten. Das Massedurchflussmessgerät Promass F100 bietet eine hervorragende Temperaturstabilität und präzise Messungen.
Das Ziel der Vergärung ist die Umwandlung des Malzzuckers in Alkohol. Die zuverlässige Messung von Temperatur, Extrakt und Alkohol sowie die Überwachung des Gärungsprozesses sind entscheidend, um eine gleichbleibende Qualität von Charge zu Charge zu gewährleisten.
Unsere Kompetenz im Feld
Qualitativ hochwertige Widerstandsthermometer in hygienischer Bauform und mit extrem kurzen Ansprechzeiten garantieren eine optimale Temperaturregelung. Die kontinuierliche Messung aller relevanten Parameter im Fermentationsprozess liefert laborgenaue und zuverlässige Informationen in Echtzeit und ermöglicht so eine präzise Prozesssteuerung
Verbessern Sie Ihre Temperaturregelung mit dem iTHERM TM411.
Die größte Herausforderung, die sich beim konventionellen Filtrationsprozess stellt, hängt mit der Kieselgurfiltration zusammen, da die Qualität der Kieselgur Schwankungen unterliegen kann. Dies ist insbesondere bei der Entsorgung problematisch, da die Kieselgur große Mengen an Abfällen verursacht.
Unsere Kompetenz im Feld
Der Differenzdruck ist ein üblicher Indikator für die Filterleistung. Herkömmliche Differenzdrucktransmitter oder elektronische Differenzdrucksysteme bieten die erforderliche Zuverlässigkeit.
Verbessern Sie die Zuverlässigkeit, und optimieren Sie die Leistung Ihrer Filter mit dem elektronischen Differenzdrucksystem Deltabar FMD71.
Brauereien stellen oftmals viele unterschiedliche Sorten von Bier her. Die Herausforderung besteht darin, einen klaren Überblick über die Produktion zu behalten, um eine korrekte Abfüllung sicherzustellen.
Unsere Kompetenz im Feld
Für eine reibungslose Produktion und zur Minimierung von Bierverlusten müssen Hersteller soweit wie möglich die einzelnen Sorten automatisch und direkt inline unterscheiden können. Für die Messung werden Zweikanal-Photometer verwendet, wodurch die Farbabsorption entsprechend den EBC-Richtlinien analysiert werden kann. Zusammen mit einer Leitfähigkeitsmessung können so die einzelnen Biersorten identifiziert werden.
Verlassen Sie sich auf unseren optischen Sensor OUSAF22, um eine präzise Inline-Farbmessung zu erreichen.
Nutzen Sie den digitalen Leitfähigkeitssensor Indumax CLS54D.
Die Konzentration der CIP-Medien beeinflusst den Reinigungserfolg, ebenso wie sich Reste dieser Medien im Produkt negativ auf die Lebensmittelsicherheit auswirken. Ferner verursacht die CIP-Reinigung hohe Abwasserkosten.
Unsere Kompetenz im Feld
Eine hochgenaue Leitfähigkeitsmessung gewährleistet die exakte Überwachung der erforderlichen Konzentration. Die Auswahl des Verfahrens zur Füllstandmessung in aggressiven Chemikalien ist abhängig von der Tankgröße und der Nutzerpräferenz.
Stellen Sie einen minimalen Bierverlust während des Phasenwechsels Bier/Wasser sicher – dank der extrem schnellen Temperaturkompensation unserer Leitfähigkeitstransmitter.
Prozessinstrumentierung im Bierreife- und -filtrationsprozess
Treffen Sie einen Experten
„In meinem Job als Branchenmanager setze ich mich dafür ein, dass Sie Produktqualität und Geschmack Ihrer Produkte sicherstellen können. Gemeinsam tun wir alles, was nötig ist, um Ihren Qualitätskontrollprozess weiter zu verbessern.“
Vorteile
Vertrauen Sie unseren zuverlässigen Messgeräten für die Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung in Ihrer Brauerei, die die notwendigen Daten für optimale Prozesse liefern, mit passenden Lösungen unterstützen, um jeden Schritt im Brauprozess nachzuverfolgen und Produktverluste minimieren.
Unser erfahrenes Team von Branchen- und Anwendungsexperten hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Prozessinstrumentierung für Ihre kritischen Parameter.
52 Wochen
stabile Produktqualität und Prozesse dank optimaler Instrumentierung für Ihre kritischen Parameter
30 %
weniger Wasser- und Chemikalienverbrauch in Ihrem CIP-Prozess
Das Staatliche Hofbräuhaus in München hat mit Unterstützung von Endress+Hauser ein Energiemonitoring installiert, welches konsequent auf Digitalisierung setzt.
Hacker-Pschorr hat in dem neuen Bräurosl-Zelt eine Weltpremiere installiert: die erste direkt im Zelt installierte vakuumisolierte Rohrleitung (VIP) für die zentrale Bierversorgung, und Endress+Hauser mit an Bord.
Wasser, Getränke, Molkereiprodukte, Chemikalien oder Arzneimittel müssen jeden Tag analysiert werden. Entdecken Sie unser umfangreiches Portfolio und Sie finden genau das Produkt, das perfekt zu Ihren Prozessanforderungen passt.
Durchflussmesstechnik für Flüssigkeiten, Gase und Dampf
Durchflussmesstechnik für Flüssigkeiten, Gase und Dampf
Wasser, Erdgas, Dampf, Erdöl, Chemikalien und Abwässer sind nur einige Beispiele für Stoffe, die tagtäglich gemessen werden. Wählen Sie das passende Durchflussmessgerät für Ihren Bedarf.
Der passende Füllstandssensor für jede Herausforderung
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Kontinuierliche Füllstandsmessung und Grenzstanddetektion in Flüssigkeiten und Schüttgütern
Druckmesstechnik
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Leistungsfähige Messgeräte für Prozessdruck, Differenzdruck, Füllstand und Durchfluss.
Software-Lösungen für alle Industriebranchen
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Zusätzlich zu unserer Mess- und Systemtechnik bieten wir Ihnen auch entsprechende Software-Lösungen für alle Industriebranchen.
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Produktübersicht Systemprodukte und Datenmanager - Lösungen zur Komplettierung der Messstelle
Temperaturmesstechnik
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Thermometer und Transmitter für die Prozessindustrie
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