Colona bewaakt kwaliteit nu continu inline tijdens productieproces
Waarom is pH-meting in een viskeuze omgeving uitdagend ?
Een hyperprofessioneel productie- proces is van essentieel belang voor hoogwaardige voedingsproducenten : van die visie is ook het management van sauzenfabrikant Colona rotsvast overtuigd. Met de onlangs geïnstalleerde Ceramax CPS341D pH-sensor met digitale Memosens technologie zet de sauzenfabrikant die ambitie kracht bij.
V.l.n.r. Edward Vanhecke (Product Manager Analysis, Endress+Hauser), Philippe Colon (Gedelegeerd bestuurder, Colona), Chantal Courtejoie (Kwaliteitsmedewerkster Colona).
Alleen maar voordelen !
Eenvoudige bediening, hoge proces- en data-integriteit.
Bestendigheid tegen corrosie en vocht.
Mogelijkheid tot kalibratie in het lab.
Hoge accuraatheid en continue pH-meting dankzij het design van de elektrode (vervaardigd uit staal bekleed met pH-gevoelige emaille).
ROI is niet onze belangrijkste zorg ! Dit is een volgende stap in onze kwaliteitsaanpak, zodat klanten meer vertrouwen in ons hebben.
Colona
Uitdagingen
Naast de controles van de microbiologie en de voedings-waarde van onze producten is ook de pH-waarde in ons productieproces van essentieel belang. Die geeft bijvoorbeeld aan of we met de juiste dosering van azijn werken, wat een belangrijk ingrediënt is om een lange houdbaarheid van de sauzen te garanderen”, stipt Philippe Colon aan.
Bij de kwaliteitscontrole is de pH-waarde de belangrijkste parameter. Deze dient nauwkeurig én betrouwbaar gemeten te worden. Bijkomende vereiste : er mag geen glas gebruikt worden.
Oplossingen
Na een analyse van verschillende pH-meters bleek de ‘non-glass’ Ceramax CPS341D pH-sensor, met de digitale Memosens technologie, de meest geschikte oplossing.Door zijn hoge hygiënische standaard, is dit toestel heel geschikt voor toepassingen in de voedingsindustrie. De gemeten pH-waarde wordt dan gevisualiseerd met behulp van een Endress+Hauser Liquiline CM442R