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Procédé d'évaporation dans la production de sucre

Optimisez votre production de sucre grâce à l'instrumentation de process

Technologies innovantes, robustes et faciles à nettoyer pendant la production et la maintenance

La production de sucre est une activité sensible aux coûts. Des instruments de process robustes, durables et de haute qualité sont d'une importance primordiale car ils augmentent les performances et garantissent une qualité constante. Les procédés de production du sucre peuvent être optimisés sans compromettre la qualité du produit. Des technologies innovantes, robustes et faciles à nettoyer garantissent une grande disponibilité de l'installation et réduisent les risques d'endommagement des équipements lors de la maintenance.

170 millions de tonnes

de sucre sont produites chaque année dans le monde entier.
Lors de la production d'un tel niveau de qualité et de tels volumes élevés, il est impératif d'éviter les arrêts imprévus.

Produits à base de sucre

Notre offre

Endress+Hauser offre une palette complète d'instruments approuvés pour la mesure de débit, de niveau, de température, de pression et d'analyse, en vue de résoudre vos défis dans le secteur exigeant de la production de sucre. Nos instruments sont conçus et fabriqués pour résister aux procédés de nettoyage pendant les périodes de maintenance et dans les processus de production difficiles.

  • Qualité et goût constants des produits

  • Paramètres de traitement stables (Brix, etc.)

  • Sécurité de votre parc installé (pompes, débitmètres, etc.)

  • Réduction des interruptions

Processus de fabrication du sucre

Cliquez sur ces diagrammes et découvrez comment améliorer et optimiser votre production de sucre.

  • Aperçu de la fabrication de sucre à partir de la betterave sucrière ©Endress+Hauser

    Aperçu du processus de fabrication de sucre à partir de la betterave sucrière

  • Aperçu de la fabrication de sucre à partir de la canne à sucre ©Endress+Hauser

    Aperçu du processus de fabrication de sucre à partir de la canne à sucre

  • Procédé d'évaporation ©Endress+Hauser

    Flux de processus et points de mesure dans l'évaporation du jus

  • Procédés de cristallisation et de centrifugation ©Endress+Hauser

    Flux de processus et points de mesure dans la cristallisation et la centrifugation

Applications

Mesure de niveau dans le procédé d'évaporation

La mesure de niveau dans l'évaporateur est l'une des applications les plus exigeantes dans la production de sucre. Un faible niveau de jus clarifié peut endommager un lot entier et provoquer une panne imprévue.
La technologie radar montée dans un système de bypass assure une surveillance de niveau robuste, stable et fiable.

Procédé d’évaporation dans une sucrerie

Optimisez votre mesure de pression différentielle

Les environnements de production difficiles et les procédés de nettoyage endommagent fréquemment le système de pression différentielle dans les évaporateurs. Le Deltabar FMD71, notre système de pression différentielle électronique innovant, est un système fiable de remplacement "un pour un". La cellule céramique offre une robustesse maximale associée à une résistance à l'abrasion et à l'étanchéité sous vide. Le Deltabar offre des avantages supplémentaires : installation plus rapide, maintenance et temps d'arrêt réduits et moins de pièces de rechange.

Deltabar Mesure de pression différentielle FMD71

Maintenez la mesure du pH dans les limites de sécurité

La plage de pH optimale dans le procédé de cristallisation est comprise entre 6,5 et 7,0, ce qui garantit des produits finis de haute qualité. En raison de la faible force ionique de l'eau mélangée au sucre, il n'est pas possible d'utiliser une électrode en verre. Nous recommandons nos capteurs numériques sans verre Memosens ISFET ou Ceramax. De plus, le capteur Ceramax offre une stabilité à long terme et une maintenance minimale.

Procédé de cristallisation dans un processus de fabrication de sucre

Concentration Brix au plus haut niveau

Le sirop est produit dans la phase d'évaporation à environ 65° Brix. Outre sa tâche principale, à savoir la mesure de débit massique et de masse volumique, le Promass réalise également l'analyse en ligne de la concentration Brix avec une grande précision. Notre nouvelle plate-forme de débitmètres organise des notifications de diagnostic claires et standardisées grâce à la technologie Heartbeat d'Endress+Hauser, ce qui permet une maintenance prédictive tout en apportant la preuve de la fiabilité opérationnelle et de la sécurité des processus. Be

Procédé d'évaporation dans la production de sucre

Avantages

En tant que fabricant de sucre, vous devez minimiser les temps d'arrêt ou les autres risques durant le processus. Pour cette raison, vous avez besoin d'un partenaire fiable à vos côtés. Nos ingénieurs Applications et Industries expérimentés peuvent vous aider à optimiser vos processus et à améliorer la disponibilité de votre installation.

Production 24 heures sur 24, 7 jours sur 7

sans interruptions ni pannes.

AUCUN

instrument défectueux ou endommagé pendant la production et la maintenance.

Plus de 1 000

instruments process Endress+Hauser installés dans chaque sucrerie vous aident à améliorer la disponibilité de l'installation.

Nos réalisations