Améliorez votre production de boissons sans alcool

Surveillez les paramètres critiques de votre production afin d'assurer en permanence une qualité de produit élevée

Garantir une qualité constante des produits est une priorité absolue pour l'industrie des boissons. Dans ce contexte, la sécurité des produits, le dosage exact des matières premières, la surveillance de tous les paramètres critiques du processus, l'enregistrement complet des données, mais aussi les coûts sont des facteurs importants. Des outils de processus innovants permettent de relever ce défi, depuis la livraison et le dosage des matières premières jusqu'au dosage et au remplissage.

Notre offre

Nous vous garantissons que nous vous aiderons à améliorer vos processus avec compétence, assistance et service – dans le monde entier. En particulier dans le secteur de la production de boissons, nos experts de l'industrie et des applications comprennent les exigences élevées en matière de qualité et de sécurité des produits. Les outils de processus d'Endress+Hauser vous aident à augmenter, maintenir et assurer la qualité des produits à long terme. Notre offre est la suivante :

  • Garantie d'une qualité constante des produits

  • Gestion intelligente des données pour une reproductibilité constante

  • Économie de matières premières

  • Optimisation de la consommation d'énergie

  • Conformité réglementaire

Applications

Mesure précise de la concentration

Pour suivre la qualité constante d'un produit final, la concentration doit être mesurée en °Brix. Ceci peut être fait directement dans le processus, en utilisant la technologie de mesure en ligne. La surveillance permanente de la qualité à l'aide de données de produit en temps réel réduit l'échantillonnage manuel chronophage et les interruptions de production.

Mesure de la concentration avec Proline Promass F
Notre expertise dans le domaine

Endress+Hauser offre plusieurs options pour la mesure de la densité en ligne.

  • Déterminez la densité de vos fluides dans les conduites à l'aide des débitmètres Proline Promass Coriolis.

  • Utilisez les systèmes de mesure vibronique de la densité dans tous les liquides pour la détection du produit, le calcul de la densité de référence et de la concentration d'un liquide, la conversion de valeurs dans différentes unités comme °Brix, °Baumé, °API etc.

Dosage d'additifs

La bonne composition de la recette du sirop dépend du dosage précis de ces ingrédients. D'un côté, cela influe directement sur la qualité du produit et de l'autre côté, cela garantit l'utilisation efficace des matières brutes onéreuses.

Débitmètre massique Proline Promass Coriolis
Notre expertise dans le domaine

Du fait de leur faible conductivité, il est nécessaire d'utiliser des débitmètres extrêmement précis pour doser les additifs, tels que les arômes ou colorants.

  • Utilisez Proline Promass F 100, le débitmètre offrant haute précision et robustesse avec un transmetteur ultracompact.

Gestion fiable des données

La clé de la traçabilité d'un produit est l'enregistrement continu des données. Il permet un suivi ciblé et l'optimisation de votre processus de production.

Memosens Gestion des données
Notre expertise dans le domaine

Grâce aux systèmes d'acquisition de données d'Endress+Hauser, les valeurs de processus enregistrées sont clairement affichées et stockées. Les données sont sécurisées par des droits d'accès par signature électronique (selon les exigences de FDA 21 CFR partie 11).

  • Sélectionner le bon gestionnaire de données dans un vaste portefeuille en fonction de vos exigences et de vos applications spécifiques.

Séparation efficace des phases

Les estimations approximatives, c'est fini : à partir de maintenant, vous connaissez exactement le contenu de vos conduites. Les capteurs pour la séparation des phases permettent de détecter avec précision les transitions de phase entre les produits finis, les eaux de rinçage et les agents de nettoyage ou le degré de contamination dans le produit respectif.

Séparation des phases contrôlée par des capteurs optiques
Notre expertise dans le domaine

Nos capteurs optiques mis en œuvre pour une mesure en ligne précise de la couleur dans les liquides détectent les moindres changements de couleur. Vous pouvez voir si le produit, l'agent de nettoyage ou l'eau de rinçage dans la conduite et en quelle quantité.

  • Utilisez l'OUSAF22, un capteur optique pour la mesure précise en ligne de la couleur dans les liquides dans la gamme visible du spectre électromagnétique.

Gestion intelligente des étalonnages

Exigences et réglementations strictes dans l'industrie alimentaire en termes de sécurité, de qualité et de fiabilité, un étalonnage régulier est indispensable. L'accent est mis sur les instruments de mesure intégrés dans un système de gestion de la qualité (p. ex. ISO 9001, HACCP, IFS).

Étalonnage des outils
Notre expertise dans le domaine

L'étalonnage traçable en continu d'Endress+Hauser - dans vos locaux ou dans nos laboratoires d'étalonnage - assure une qualité de produit sur le long terme et augmente la disponibilité de l'installation et l'efficacité de vos processus.

  • Découvrez-en plus sur nos services d'étalonnage et maintenez vos processus critiques conformes aux spécifications.

Connaissance des applications et des processus

Processus de production de boissons sans alcool ©Endress+Hauser

Vue d'ensemble du processus de production de boissons sans alcool

Processus de la préparation du sirop et du mélange ©Endress+Hauser

Points de mesure dans le processus de préparation du sirop et de mélange

Avantages

Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir les meilleures solutions possibles tout en garantissant une qualité de produit constante et une sécurité élevée des produits et processus. Notre équipe expérimentée d'experts de l'industrie agroalimentaire vous aidera à choisir et à concevoir les instruments de mesure adaptés à vos paramètres de processus critiques. Nous misons sur un partenariat durable avec nos clients et tenons à être là pour vous sur le long terme.

  • 100%

    Sécurité des produits grâce à la mesure en ligne de la qualité

  • 30%

    Économies sur les consommables grâce aux technologies de mesure optique pour la séparation de phases

  • > 250

    Des experts en étalonnage dans plus de 60 pays du monde entier

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