Capteurs hygiéniques pour la laiterie

Le point critique pour un contrôle de pasteurisation réussi est la température. La précision et le temps de réponse garantissent que l'énergie n'est gaspillée et que le produit n'est pas exposé à un stress thermique plus important que nécessaire.

Endress+Hauser a inventé le capteur de température le plus rapide pour les process hygiéniques. Cette technologie innovante vous aide à améliorer la qualité et à réduire les coûts. En outre, la combinaison d'une mesure précise, rapide et stable de la température permet d'obtenir le plus haut degré de qualité de process et une qualité de produit fiable.

• Améliorez votre surveillance de la température dans le traitement UHT au moyen du capteur de température iTHERM ModuLine TM411.
• Bénéficiez des temps de réponse les plus courts du marché (t90 = 0,75 s) grâce à la technologie iTHERM QuickSens, disponible en option.
• Profitez de gains de temps significatifs pendant le réétalonnage (jusqu'à 20 minutes par point de mesure) avec iTHERM QuickNeck.
• Réduisez les risques et améliorez la sécurité du process dans les applications critiques avec le capteur de température compact à auto-étalonnage iTHERM TrustSens TM371, doté de deux points d'étalonnage fixes (118 °C et 39 °C).
• Assurez une intégration en skid standardisée et rapide à l'aide d'un capteur de température compact iTHERM CompactLine TM311 avec IO-Link.

Des débitmètres précis garantissent que la bonne quantité de chaleur est appliquée pour obtenir des résultats sûrs.

Essentiels pour la mesure du débit au sein des process laitiers, les débitmètres électromagnétiques jouent un rôle d'importance critique dans le traitement thermique du lait.

• Bénéficiez de la mesure intégrée de la température et de la conductivité du Proline Promag H 100.
• Intégration simple dans l'infrastructure de votre installation via IO-Link à l'aide du Proline Promag H 10.
• Profitez de la longueur droite d'entrée 0 x DN à précision constante indépendamment du profil de débit, proposée pour nos débitmètres électromagnétiques.
• Heartbeat Technology combine des fonctions de diagnostic, de vérification et de surveillance pour l'optimisation des process.

L'une des applications les plus difficiles dans les systèmes de traitement thermique est le contrôle du niveau de la cuve tampon. Le petit réservoir subit des changements rapides de niveau et de température.

Les capteurs de niveau hydrostatiques sont idéaux pour cette application. Compensés en température et dotés de gammes allant jusqu'à 100 mm H₂O, ils sont la référence en termes de fiabilité.

• Utilisez le Deltapilot FMB50, qui vous aide également à réduire les risques dans un environnement souvent difficile et lors des cycles de nettoyage.
• La surveillance du niveau est également possible avec le capteur radar compact hygiénique Micropilot FMR43, le détecteur de niveau Liquiphant FTL43 ou le capteur de pression Cerabar PMP43.

Pour garantir la sécurité alimentaire, il faut maintenir la pression différentielle tout au long de la phase de régénération. La stabilité et la confiance dans les mesures sont essentielles.

Pour cette application critique, une mesure de la pression différentielle est recommandée. Optimisez votre mesure grâce à deux transmetteurs de pression compacts Cerabar PMP43.

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La stabilité microbiologique des produits laitiers est cruciale pour leur qualité et leur durée de conservation, souvent régulées par la loi. Cependant, le réchauffement du lait peut également entraîner la formation de dépôts sur les parois intérieures. Ces dépôts affectent l'efficacité du cycle de traitement thermique et sont une cause potentielle de contamination du produit. Surveiller les salissures tout au long du process de traitement thermique ainsi que la présence de produit dans le chambreur est donc indispensable au contrôle du process et à l'optimisation de la qualité du produit.

Notre appareil compact de détection du niveau Liquiphant FTL43 ou Liquipoint FTW33 peut détecter des anomalies de process telles que les salissures et la formation de dépôts. Monté dans le chambreur du process de pasteurisation, il peut surveiller en continu la formation et le degré d'accumulation de dépôts. Cela aide à décider si un process de nettoyage est nécessaire ou si le temps de production peut encore être rallongé sans que la qualité du produit n'en soit affectée.

Tous les paramètres critiques du process de traitement thermique du lait doivent être enregistrés en permanence et conservés. Des enregistrements incomplets, non sécurisés ou incohérents entraînent une augmentation des non-conformités lors des audits, une charge de travail plus élevée lors de l'examen des écarts et un risque réglementaire accru.

Optimisez votre gestion avec notre enregistreur graphique Memograph RSG45, qui permet une visualisation claire et un stockage sécurisé des valeurs de process enregistrées, tout en assurant un contrôle d'accès conforme à FDA 21 CFR partie 11.

Une maintenance et un étalonnage réguliers assurent que les instruments de mesure contrôlant les process critiques restent conformes aux spécifications, ce qui est indispensable pour garantir la sécurité et la qualité alimentaires.

De l'étalonnage sur site à l'étalonnage en laboratoire entièrement accrédité, Endress+Hauser offre des services de maintenance ponctuels, traçables et économiques pour assurer à la fois une disponibilité élevée de votre installation et la conformité de vos instruments. Nos experts de l'étalonnage vous accompagnent dans l'optimisation de toutes les activités au sein de votre parc d'installations. Veillez à ce que la qualité de vos instruments reste à la pointe, en réduisant les interruptions de process au minimum, grâce à nos prestations de service.